サイゼリヤ（7581）のアジア事業は2026年8月期に売上高が17.1％増えたが、利益は減った。同事業のセグメント営業利益は4.2％減の97億円で、日本は19.4％増の60億円だった。外食チェーンの2026年10月14日付の決算短信による。
グループ業績
連結売上高は17.4％増の3015億円。営業利益は5.9％増の164億円だったが、親会社株主に帰属する純利益は1.1％減の110億円だった。営業利益率は5.4％で、前年は6.0％だった。
日本は増益、アジアは減益
日本の売上高は17.6％増の2033億円。サイゼリヤは、円安で食材とエネルギーのコスト上昇が続いたが、店内の人員体制、メニュー施策、デジタル活用で補ったとしている。
アジアは新規出店で店舗数が増え、売上高は981億円となった。それでも営業利益は減少した。決算短信は減益の理由を説明していない。主にグループ向けの食材を製造する豪州は、営業利益が130.3％増の7億4900万円だった。
実施済みの取り組み
決算に先立って実現した事業上の節目がいくつかある。顧客の携帯端末を使ったQRコード注文は、2025年12月末までに全店に導入された。2026年1月には広州で新工場が竣工し、同月に武漢の1号店を開店した。
ベトナムでは2025年10月に3号店を開店し、マレーシアの1号店は2026年6月に開店した。同月にはグランドメニューも改定した。朝食限定メニューの販売は、2026年1月に東北（福島県）、6月に北陸（新潟県）へ広げた。
価格方針と来期の見通し
サイゼリヤは、これまで食材やエネルギーのコスト上昇に対し、ソーシングやサプライチェーンの改善に取り組み、メニュー価格を据え置いて対応してきたとしている。こうした改善は続けるが、商品の品質を維持するためのメニュー価格改定は状況に応じて行う方針という。決算短信は値上げの時期も幅も示していない。
2027年8月期について、同社は売上高3337億円、営業利益212億円（29.1％増）を見込む。純利益は134億円（21.3％増）の予想だ。上期の見通しはやや慎重で、営業利益は86億円と0.6％減を見込む。これらは実績ではなく予想であり、同社は実際の結果が大きく異なる可能性があると注記している。
期末配当は1株35円で、30円から増える。来期も同額の配当を予想している。2026年11月27日の定時株主総会で株主が採決する。
海外での店舗拡大が収益につながるかが問われている。2026年8月期はそうならず、アジアは売上高を伸ばしたが、利益の増加は日本が支えた。