すかいらーく、福岡のラーメン店運営Shin-Shinを120億円で買収へ

すかいらーくホールディングス（3197）は、11月12日開催の取締役会で、福岡県の非上場飲食店運営会社Shin-Shinの全株式を取得することを決議し、同日付で株式譲渡契約を締結したと発表した。普通株式の取得価額は120億円で、アドバイザリー費用などの概算額4400万円を加えた総額は概算で120億4400万円となる。

すかいらーくホールディングスは60株（議決権数60個）を取得し、議決権所有割合を0％から100％へ引き上げる。譲渡元は唯一の株主であるShin-Shinの創業者。株式譲渡実行日は2026年11月30日の予定で、すかいらーくホールディングスは2026年12月期の連結業績への影響は軽微としている。

すかいらーくホールディングスの買収対象

Shin-Shinは2004年4月設立で、飲食店を経営しており、資本金は300万円。すかいらーくによると、屋台発祥のラーメン事業を展開し、幅広いメニューや常連客・ファン層、品質を安定させるセントラルキッチン体制を備えている。両社間に資本関係、人的関係、取引関係はない。

2つの開示資料では、2026年3月期の利益と貸借対照表の数値が異なっている。適時開示は各数値を連結ベースとし、営業利益については本業と関係性の低い項目や一過性費用などを除いた調整後の参考値としている。この調整は経常利益と当期純利益には反映されていない。EDINETの臨時報告書はこれより低い数値を記載しており、差の理由は説明していない。売上高は双方で一致している。

また適時開示には、Shin-Shinの2027年3月期見込みとして売上高20億5500万円、調整後営業利益2億4800万円が記載されている。現時点で合理的に算定可能なのはこの2項目のみとして、他の予想項目は記載していない。直近2期の売上高は14億2700万円と16億8400万円だった。

今後の計画：海外出店と供給体制の共有

すかいらーくは、創業の味とサービス水準を守りつつ、自社の海外ネットワークと事業基盤を活用して海外出店を加速させる方針を示している。また、自社の製造・物流インフラをShin-Shinのセントラルキッチン機能と融合させ、多店舗・広域展開でも味を維持できる体制を整える計画だ。3つ目の狙いとして、焼きらーめんや炒めもの、串ものなどを含む幅広いメニューを生かした新たな店舗形態の展開を挙げている。

これらはいずれも方針の表明にとどまる。適時開示とEDINETの臨時報告書のいずれも、出店目標数や対象国・地域、具体的な日程は示していない。11月30日の株式譲渡日も予定であり、手続きが完了したわけではない。